En Tulum, la cena suele ser una experiencia en sí misma. Las cocinas abiertas, las brasas y los productos de Yucatán cuentan la historia del territorio tanto como los platos. He aquí cinco direcciones complementarias, elegidas para pasar de una gran mesa bajo los árboles a un almuerzo local informal.
Hartwood
Una institución en la vía a Boca Paila, íntegramente enfocada a la cocina a fuego de leña. El menú evoluciona según las llegadas del mar y las cosechas de Yucatán. La gente viene aquí por el pescado entero, las verduras ahumadas y la cocina profundamente ligada al Mundo Maya.
arca
Cocina mexicana contemporánea, basada en plantas y precisa, servida en un ambiente selvático. Los platos pequeños se pueden compartir con gusto y los cócteles continúan el trabajo de hierbas, frutas y especias locales.
SALVAJE
Bajo su dosel, WILD combina productos locales, inspiraciones internacionales y un ambiente acogedor. La dirección funciona especialmente bien para una cena lenta, con especial atención a los cócteles.
Taquería Honorio
Un referente en el centro de Tulum para degustar tacos yucatecos: cochinita pibil, lechón y relleno negro. El entorno es sencillo, la experiencia auténtica y los mejores preparativos a veces parten temprano.
Chamicos
Una escapada relajada a la playa de Soliman Bay para disfrutar de ceviches, pescados y mariscos con los pies en la arena. Una mesa para combinar con un baño y una tarde tranquila.
El panorama culinario cambia rápidamente: horarios, menús y reservas deben consultarse el mismo día. Nuestro consejo es combinar una mesa grande de la zona hotelera con una dirección del pueblo para entender realmente la cocina de Tulum.
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